Фамилия Парета — относительно редкая для России и явно нерусская по происхождению. Её основа не связана со славянскими корнями, а сама фамилия почти не встречается в исторических документах на территории бывшей Российской империи. Чаще всего она указывает на итальянское, испанское или португальское происхождение.

В итальянском языке слово pareta означает «стена» (от латинского paries). Скорее всего, фамилия возникла как прозвище строителя, каменщика или человека, жившего у городской стены. В средневековой Италии прозвища по роду занятий или месту жительства были распространённым источником фамилий, и модель «ремесло → фамилия» здесь очевидна. В испанском и португальском языках существует созвучное слово pared (стена), но форма «Парета» — явно итальянизированный вариант с уменьшительным или локальным суффиксом.

Географически фамилия наиболее характерна для юга Италии — Сицилии, Калабрии, Апулии. Именно в этих регионах встречается наибольшее число носителей фамилии Pareta. В России она могла появиться через браки, эмиграцию или потомков итальянских специалистов (архитекторов, инженеров), работавших в империи в XVIII–XIX веках. Однако документальных подтверждений массового бытования фамилии в дореволюционной России нет — это скорее единичные случаи.

Суффикс -а в русском написании (Парета) указывает, что фамилия не была русифицирована через типичные окончания -ов, -ев или -ин. Она осталась в исходной форме, что типично для поздних заимствований. Если бы фамилия была славянской, мы ожидали бы суффикса принадлежности (Паретов, Паретин), но его нет. Это дополнительно подтверждает иноязычное происхождение.

Таким образом, носители фамилии Парета в России — потомки выходцев из Италии, чьи предки, вероятно, занимались строительным ремеслом или жили возле стены. Фамилия не имеет отношения к русским прозвищам и не связана со словами «парить» или «пареный».