Фамилия Парфеев образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Парфеев послужило церковное имя Парфений. Парфей — это краткая форма мужского крестильного имени Парфений, которое в переводе с греческого означает «целомудренный, чистый, нетронутый». Таким образом, потомок человека, обладающего именем Парфей, со временем получил фамилию Парфеев. О точном месте и времени возникновения фамилии Парфеев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Парфеев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.