Фамилия Пасанюк — характерный пример украинской фамилии, образованной с помощью типичного западноукраинского суффикса -юк. Этот суффикс в украинской ономастике выполняет ту же роль, что и русские -ов/-ев или -ин: он указывает на принадлежность, родство, чаще всего — «сын такого-то» или «потомок такого-то». В данном случае основа — Пасан.

Корень фамилии, скорее всего, восходит к личному имени или прозвищу Пасан. Наиболее вероятное объяснение — это производная форма от крестильного имени Павел. В украинских говорах имя Павел могло сокращаться и видоизменяться в Пась, Пас, а затем через добавление уменьшительного суффикса -ан (Пась → Пасан) превращаться в самостоятельное прозвище. Такой путь словообразования — от канонического имени через народную форму к фамилии — один из самых распространённых в славянской антропонимике. Таким образом, Пасанюк — это «потомок Пасана», то есть человека, которого в быту звали уменьшительно от Павла.

Менее вероятная, но допустимая версия связывает прозвище Пасан с диалектным словом «пасан» — так в некоторых южнорусских и украинских говорах могли называть пастуха (от глагола «пасти»). Однако эта версия слабее, потому что профессиональные прозвища чаще образовывали фамилии с суффиксами -арь, -ник, а форма на -ан для названия пастуха нетипична. К тому же имя Павел даёт более естественную и массовую модель.

Географически фамилия Пасанюк тяготеет к западным областям Украины — Волыни, Галиции, Подолью. Именно там суффикс -юк является доминирующим при образовании фамилий от личных имён. Встречается она и в соседних регионах Беларуси, но заметно реже. Сословного барьера у фамилии не было: её могли носить и крестьяне, и казаки, и мещане, поскольку в основе лежит простое личное имя, а не указание на социальный статус. Фамилия фиксируется в метрических книгах и ревизских сказках XIX века, что подтверждает её давнюю укоренённость именно в крестьянской и казачьей среде.