Фамилия Пашкуров — редкий случай, когда за привычным русским окончанием скрывается не славянское прозвище, а библейское имя. В её основе лежит имя Пашхур (в русской традиции — Пасхор), которое переводят как «свобода» или «освобождение». Носителей этого имени мы встречаем в Священном Писании, и самый известный из них — сын священника Еммера, надзиратель в Иерусалимском храме.

Этот Пасхор вошёл в историю благодаря конфликту с пророком Иеремией. Когда Иеремия произнёс в храме грозное пророчество о бедствиях, которые постигнут Иудею за жестокость и противление воле Божьей, Пасхор не стерпел: ударил пророка и заковал его в колоду. На следующий день он выпустил Иеремию, но получил через него от Господа новое имя — Магор-Миссавив, что значит «ужас вокруг». Этот эпизод показывает, что имя Пасхур было хорошо известно в священнической среде — его чаще всего носили еврейские священники.

Как имя превратилось в фамилию? Через цепочку уменьшительных форм: Пашхур в бытовом общении могло звучать как Пашкур, а далее по распространённой модели притяжательных прилагательных с суффиксом -ов образовалась фамилия Пашкуров. Такой путь типичен для многих фамилий, но здесь интересна именно исходная точка — не мирское прозвище, а древнее храмовое имя.

Впрочем, есть и другая, более прозаичная версия. В русских говорах, особенно на юге и западе, «пашкур» могли называть человека, связанного с пашней или пастушеством. Однако эта гипотеза выглядит слабее: она не объясняет специфическую форму основы, которая точнее ложится в библейскую этимологию. К тому же распространение фамилии в среде еврейских общин Восточной Европы подтверждает связь именно с именем Пасхор.

Процесс формирования фамилий был длительным, и сказать точно, где и когда Пашкуровы появились как род, можно только после генеалогических изысканий. Но уже сейчас ясно: эта фамилия — памятник европейской письменности и культуры, соединивший древнееврейское имя с русской фамильной моделью.