Фамилия Пацюк восходит к слову «пацюк»: на Украине и в Белоруссии так называют большую рыжую крысу. Поэтому не исключено, что прозвище Пацюк получил злой, сердитый, или просто угрюмый человек. Кроме того, это слово имело и другое значение: «поросенок». Нередко Пацюком называли полного, дородного человека. Однако нельзя исключить, что в основе фамилии лежит нецерковное имя Пацюк, которое не несло никакого отрицательного значения.