Фамилия Пазов чаще всего связана с адыгским (черкесским) миром, а не со славянским. В её основе лежит личное имя Паз, которое исследователи возводят к черкесскому слову «пасэ» — «ранний». Скорее всего, так называли ребёнка, родившегося раньше срока, или первенца, появившегося на свет раньше ожидаемого срока. Это объяснение выглядит убедительнее прочих хотя бы потому, что имя Паз встречается именно в тех регионах, где исторически жили адыги, — в Кабардино-Балкарии и соседних районах Кавказа.

Менее вероятна славянская версия, но её тоже стоит упомянуть. В русских говорах пазом называют узкую длинную щель между плохо подогнанными досками, а также саму выемку, в которую вставляют шип при столярной работе. Отсюда могло появиться прозвище Паз — так в артелях могли окликнуть плотника, мастера по соединению деталей. Однако у этой гипотезы слабое место: в старых русских документах прозвище Паз почти не фиксируется, а фамилия Пазов в центральных и северных губерниях России встречается редко. Если бы она выросла из плотницкого прозвища, мы ждали бы более широкого распространения по стране. Поэтому кавказское происхождение выглядит предпочтительнее.

Модель образования проста: к основе Паз добавили типичный русский патронимический суффикс -ов, который указывает на «сына Паза» или «человека из рода Паза». Такой способ формирования фамилий характерен для многих народов России — когда нерусское по происхождению имя получало русское оформление при переписях и в официальных документах.

Фамилия действительно бытует в Кабардино-Балкарии. В Книге памяти республики упоминается Пазов Хажисмель Темботович, родившийся в 1905 году в селе Нартан Чегемского района. Само сочетание имени Хажисмель и фамилии Пазов — типично адыгское, что ещё раз подтверждает: перед нами не случайный занос фамилии с севера, а местная, укоренившаяся традиция именования.

Интересно, что фамилия сохранила исходное имя без изменений — не превратилась в «Пасов» или «Пазов» с другим ударением. В русском произношении ударение обычно падает на первый слог, что тоже согласуется с адыгским «пасэ», где ударным был первый слог. Так что носитель фамилии Пазов почти наверняка имеет предков с Кавказа, и его фамилия — память о прозвище, данном за раннее появление на свет.