Фамилия Перек — редкий для русской ономастики случай. Она не вписывается в привычные модели на -ов, -ин или -ский, и её происхождение почти наверняка нерусское. Самое правдоподобное объяснение — идиш или иврит. На идише «перек» (פֶּרֶק) означает «глава» (раздел книги), а на иврите — ещё и «статья» или «параграф». Фамилия могла закрепиться за человеком, который был знатоком Торы или Талмуда, либо за тем, кто вёл записи в еврейской общине. В Российской империи такие фамилии нередко давали при переписях или призыве в армию, записывая прозвище по роду занятий или учёности.

Вторая версия, менее вероятная, — польское или белорусское происхождение. В польском языке есть слово «pieróg» (пирог), но переход в «Перек» фонетически сомнителен. В белорусских говорах встречается «перак» — «перец», но и здесь связь фамилии с пряностью или прозвищем острого на язык человека остаётся гипотетической. Филологи обычно отдают предпочтение еврейской версии, так как она подкреплена устойчивой традицией образования фамилий от названий священных текстов и их частей у ашкеназских евреев.

Географически фамилия Перек встречается в основном на западе бывшей Российской империи — в черте оседлости: на территории современной Беларуси, Украины, а также в Польше и Литве. В России она редка и часто является результатом миграции XX века. Написание с буквой «ё» (Пёрёк) почти не фиксируется, что косвенно подтверждает нерусскую основу: в русских фамилиях ударение на последний слог для такого корня нетипично.

Словообразовательно фамилия стоит особняком: у неё нет ни типичного русского суффикса, ни окончания, характерного для фамилий из прилагательных. Это чистая основа, что для русской традиции редкость и обычно указывает на позднее заимствование или искусственное оформление при записи. Если ваш предок носил фамилию Перек, скорее всего, он был еврейским книжником или его потомком, а сама фамилия — короткий и точный отпечаток общинной роли.