Фамилия Перепечкин образована от прозвища Перепечка, а оно, в свою очередь, — от нарицательного «перепеча». Только не путайте с перепелкой: перепеча — это древнерусское ритуальное мясное блюдо. Его готовили обычно в середине октября, в период забоя овец, и подавали как поминальное кушанье. Смысл прозвища мог быть двояким. С одной стороны, так могли назвать кулинара, который искусно готовил это блюдо, или же лакомку, который его очень любил. С другой стороны, есть версия, что прозвище отражало внешность: перепечей называли полного, круглого человека — по сходству с формой блюда.

Словообразовательная модель здесь простая и прозрачная: суффикс -ин указывает на принадлежность, то есть «сын Перепечки». Такой тип фамилий был широко распространен в северных и центральных русских землях. Интересно, что родственные фамилии — Перепечин, Перепечников, Перепельников — встречаются реже, и их корни уходят в ту же лексическую почву, но с разными оттенками значения. Если Перепечкин — потомок человека с прозвищем Перепечка, то Перепечников, скорее всего, связан с ремеслом: так могли прозвать мастера, который делал перепечи.

В отличие от многих фамилий, где основа затемнена, здесь мы видим редкий случай, когда прозвище сохранило память о конкретном обряде. Поминальная трапеза с перепечей была частью годового цикла, и человек, носивший такое прозвище, мог быть связан с приготовлением пищи для общины или просто выделялся своей любовью к сытной еде. Сегодня фамилия Перепечкин не слишком распространена, но она отчетливо звучит как маркер русской деревенской культуры, где еда и обряд были неразделимы.