Фамилия Перепечкина напрямую связана с прозвищем Перепечка, которое давали предку по нескольким возможным причинам. Разбираем по порядку.

В основе лежит древнерусское слово «перепеча» — так называли ритуальное мясное блюдо. Готовили его обычно в середине октября, в период забоя овец, и использовали как поминальную пищу. Это не выдумка: блюдо действительно имело обрядовое значение, и сам факт его существования зафиксирован в исторических источниках. Отсюда и первая версия: прозвище Перепечка мог получить повар, который славился умением готовить это кушанье, или же человек, который очень его любил.

Вторая версия — внешняя. Перепеча представляла собой круглый, пышный пирог или каравай. Если вспомнить, что в народе полного человека часто сравнивали с караваем или булкой, то прозвище Перепечка могли дать человеку плотного, круглого телосложения. Сравнение с выпечкой в прозвищах — явление распространенное, так что эта гипотеза имеет право на жизнь.

Третья, менее очевидная, но вполне реальная версия — связь с диалектным значением слова. В некоторых говорах «перепечей» называли не только блюдо, но и вид лепёшки или хлебца. В этом случае прозвище могло закрепиться за пекарем или булочником, который выпекал такие изделия на продажу.

Теперь о словообразовании. Фамилия Перепечкина — женская форма, а мужская, соответственно, Перепечкин. Она образована по классической русской модели: к основе прозвища Перепечка добавился притяжательный суффикс -ин, который указывает на принадлежность: «сын Перепечки» — Перепечкин. Суффикс -ин в русских фамилиях встречается не реже, чем -ов, и обычно крепится к основам, оканчивающимся на -а или -я. Здесь как раз тот случай.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Перепечкин стоит в одном ряду с Перепеловым и Перепёлкиным. Но если те отталкиваются от названия птицы перепела, то наша фамилия — от блюда или прозвища, что делает её более редкой и самобытной. Встречается она в основном в центральных и северных регионах России, где традиция поминальных перепечей была особенно сильна.

Итог простой: фамилия Перепечкина — это память о конкретном человеке, которого в старину за что-то прозвали Перепечкой. Был ли он искусным поваром, любителем сытно поесть или просто круглолицым крепышом — теперь уже не узнать. Но само прозвище, а вместе с ним и фамилия, сохранило для нас кусочек древнего быта и народной кухни, о которой большинство уже и не слышало.