Фамилия Переседовы образована от личного прозаища Пересед, что относит её к древнему пласту русских фамилий, возникших из прозваний, а не из канонических имён. Вопрос о значении основы — спорный, и здесь стоит выделить две главные версии.

Первая связывает прозвище с прилагательным «седой». Но важно уточнить: в старину «седым» называли не только старика с белыми волосами, но и любого человека со светлыми, почти белыми волосами. Так что прозвище Пересед могло закрепиться за молодым парнем с льняной шевелюрой, а не за пожилым предком. Эта версия выглядит правдоподобной, поскольку в народной традиции цвет волос часто становился основой для прозвищ, которые затем переходили в фамилии.

Вторая гипотеза отталкивается от глагола «переседать», то есть пересаживать что-либо. В крестьянском быту это слово имело конкретный смысл: пересаживать рассаду, пересаживать с места на место. Тогда прозвище Пересед мог получить человек, чья работа была связана с этим занятием, например, огородник или тот, кто занимался пересадкой деревьев. Эта версия менее поэтична, но зато укоренена в реальных хозяйственных заботах предков.

Словообразовательная модель здесь классическая: к основе Пересед добавили патронимический суффикс -ов, который указывал на принадлежность к отцу. Первоначально Переседов означало «сын Переседа», и лишь спустя поколения закрепилось как наследственная фамилия. Такой тип образования — один из самых массовых в русской ономастике, его подробно описал Б. Унбегаун в своих трудах по русским фамилиям.

Говорить о точном месте и времени возникновения фамилии сложно: процесс формирования фамилий у крестьянства растянулся на несколько столетий и завершился в основной массе только к XIX веку. Однако сам факт, что фамилия не исчезла и сохранилась до наших дней, говорит о том, что род Переседовых не прерывался. В целом, Переседовы — это замечательный памятник славянской письменности и культуры, который хранит в себе память о прозвище далёкого предка, будь он седовласым или искусным огородником.