Фамилия Перескоков образована от прозвища Перескок, и почти наверняка предки носителя этой фамилии были людьми быстрыми, ловкими или удачливыми. В основе лежит глагол «перескакивать», который в старину имел более широкий смысл, чем сейчас: «прыгать в вышину или в долину, минуя промежуток», а также «обскакать, обогнать, опередить на скачке». Отсюда и главная версия: Перескоком могли прозвать резвого, шаловливого ребенка или быстроногого взрослого, который всех обгонял.

Но есть и другие, не менее интересные варианты. Перескоком могли назвать удачливого дельца, который быстро разбогател, — в глазах соседей он словно «перескочил» из бедности в достаток. Такой человек не шел долгим путем, а делал резкий рывок, что и закрепилось в прозвище. Наконец, прозвище могло относиться к «профессиональным» именованиям: Перескоком называли участника скачек или коневода, чьи лошади славились быстротой. В этом случае фамилия указывала на род занятий, а не на характер.

Следы фамилии ведут в XVI век. В трудах историка С. Веселовского упоминаются Перескоковы — несколько человек, помещики, 1568 год, Ярославль. Среди них — Иван Карпович Перескоков. Это раннее документальное свидетельство показывает, что фамилия уже тогда бытовала в дворянской среде, а не только среди крестьян или посадских. Ярославская привязка — редкая удача для ономастики: большинство русских фамилий сложно локализовать, а здесь мы видим конкретный регион и даже сословие.

Словообразовательная модель проста: прозвище Перескок + типичный русский суффикс -ов, обозначающий принадлежность. То есть Перескоков буквально значит «сын Перескока», «из семьи Перескока». Суффикс -ов здесь не несет дополнительной смысловой нагрузки, кроме патронимической, и это самая распространенная схема для русских фамилий, образованных от прозвищ.

Стоит отметить, что однокоренных фамилий немного, и это делает Перескоковых заметными на фоне более частотных образований. В отличие от фамилий типа Соколов или Козлов, которые могли возникнуть независимо в разных местах, Перескоков почти наверняка имеет единый корень — прозвище, данное конкретному человеку в конкретной местности. Поэтому, если вы носите эту фамилию, высока вероятность, что все Перескоковы — дальние родственники, а не случайные однофамильцы.