Так и представитель рода Перцовых может по праву гордиться своей фамилией как ценным источником семейной истории: передаваясь из поколения в поколение, фамилия по сей день хранит память о происхождении человека. Фамилия Перцовой образована от аналогичного прозвища, которое восходит к нарицательному «перец». Это растение из семейства перечных, плоды которого имеют специфический острый и жгучий вкус и употребляются в кушаньях, как пряность. Вероятно, прозвище Перцовой получил человек, занимавшийся продажей перца или торговавший вообще разного рода пряностями. Менее вероятно, что прозвище Перцовой получил любитель острых блюд, гурман. Согласно другой гипотезе, в основе фамилии Перцовой лежит еврейское мужское имя Перец (Пэрэц), которое в переводе с иврита означает «прорывающийся». Сведения о представителях фамилии Перцовые содержатся в различных архивных документах. Так, например, в Книге памяти Республики Коми записан белорус Перцовой Сергей Михайлович, крупный арендатор земли, который родился в 1905 году и жил в селе Николаевка (Правдинский р-н, Нижне-Волжский кр.) вместе с сыном Перцовым Павлом Сергеевичем (род.