Фамилия Пинтова — женская форма, но разбирать её стоит через мужской вариант Пинтов, от которого она образована. В основе лежит прозвище или мирское имя Пинто. Тут сразу две версии, и обе имеют право на жизнь.

Первая и самая прямая: от прилагательного «пинтый» — в южнорусских и украинских говорах так называли пёстрого, рябого человека или животное. Слово родственно современному «пятнистый». Прозвище Пинтой могли дать за необычный цвет глаз, веснушки, пёструю одежду или за то, что человек держал пёструю скотину. Суффикс -ов типичен для русских фамилий: «чей?» — Пинтов, то есть сын или потомок Пинтого.

Вторая версия — отголосок итальянских или испанских корней. В итальянском «pinto» значит «раскрашенный, пёстрый», а в испанском — «цыплёнок» или уменьшительное от имени. Фамилия Пинто широко распространена в Италии, Испании и Португалии. Не исключено, что предок носителя был иностранцем на русской службе — например, купцом, архитектором или моряком, — и его фамилию русифицировали, добавив типичное окончание -ов. В пользу этой гипотезы говорит редкость фамилии: Пинтовых в России немного, и встречаются они чаще в южных регионах и портовых городах.

Мужская форма Пинтов — редкая и неоднозначная. Словари русских фамилий (например, работа Б. Унбегауна) не выделяют её как типично славянскую, что косвенно подтверждает версию о заимствовании или диалектном происхождении. Если ваш предок звался Пинтовым, он мог быть крестьянином с юга России, получившим прозвище за внешность, или потомком иностранного специалиста, обрусевшего несколько поколений назад. Женская форма Пинтова, соответственно, означает «жена или дочь Пинтова».