Фамилия Пинтовская — женская форма фамилии Пинтовский, а та, в свою очередь, образована от прозвища или топонима по типичной для западных и южных регионов модели на -ский/-цкий. Такие фамилии в большинстве своём указывают на связь человека с определённым местом: либо с деревней или усадьбой, носившей название Пинтово, Пинтов, Пинтовка, либо с географическим объектом вроде пинты (от польского или украинского слова «пінта» — мера жидкости, но в переносном смысле могло означать и небольшой кабачок, питейное заведение). Второй вариант менее вероятен, но возможен, если прозвище Пинта дали завсегдатаю или владельцу такого заведения.

Разбор суффикса -овск- показывает, что основа Пинт- здесь не просто корень, а часть притяжательного прилагательного: Пинтовский буквально значит «принадлежащий Пинту» или «выходец из Пинтова». Если же фамилия имеет польские корни (а окончание -ская типично для польской шляхты и белорусской знати), то Пинтовские могли быть потомками владельцев имения Пинтово в бывших восточных землях Речи Посполитой. В русском контексте фамилия встречается редко, чаще на западе и юге России, а также в Беларуси и на Украине.

Версия с прозвищем от слова «пинта» (мера объёма) не выдерживает критики: в русском языке это слово было заимствовано поздно и не использовалось в прозвищах. Гораздо убедительнее — топонимическая версия, тем более что в Беларуси и Польше существуют населённые пункты с корнем Пинт- (например, Пинтовичи). Таким образом, предок носительницы фамилии Пинтовская, скорее всего, был либо шляхтичем, владевшим землёй, либо крестьянином, переселившимся из деревни Пинтово и записавшимся по месту выхода.