Фамилия Пинтяк звучит редко и неочевидно для русского уха. Её форма — с суффиксом -як — сразу указывает на западноукраинское или белорусское происхождение. В этих регионах суффикс -як (как в Бондаряк, Гончаряк, Костяк) часто образовывал фамилии от прозвищ или названий профессий, реже — от имён.

Основа фамилии — «Пинт-» — допускает два объяснения, и оба ведут к прозвищу. Первое: от украинского или польского слова «pint» — мера жидкости (пинта). Прозвище Пинтяк мог получить человек, связанный с продажей или разливом напитков, либо тот, кто любил выпить. Второе: от диалектного глагола «пинтити» (в некоторых говорах — «петь тонким голосом», «пищать»). Тогда Пинтяк — человек с высоким, писклявым голосом. В ономастике второй вариант встречается реже, но не менее реален.

Фамилия не дворянская и не книжная — она из народной среды. Носители Пинтяк, скорее всего, были крестьянами или ремесленниками западных земель Российской империи (современные западная Украина, юго-запад Беларуси, восток Польши). В списках переселенцев XIX — начала XX века фамилия могла попасть в Сибирь или на Дальний Восток, где осели украинские и белорусские мигранты.

Сравнение с однокоренными фамилиями показывает, что Пинтяк — не единственная в своём роде. Есть Пинта, Пинтус, Пинтюк, Пинтя. Все они образованы от той же основы, но разными суффиксами. Пинтяк — самая «западная» по форме, с типичным для тех мест окончанием. В России фамилия редкая, в основном встречается в единичных записях.

Спорных версий здесь немного. Гипотеза о связи с немецким «Pinte» (пивная кружка) маловероятна: фамилия слишком локальна для прямого заимствования. Более правдоподобно, что корень живёт в славянской лексике, пусть и не самой распространённой.