Фамилия Пирожанский образована от личного прозвища и относится к распространенному типу украинских фамилий. Фамилия Пирожанский восходит к нарицательному «пирог». В основе же фамилии лежит прозвище Пирожок. Скорее всего, так называли булочника, торговца пирогами. Однако нельзя исключить, что такое прозвище получил полный человек Уже в XV–XVI веках в среде богатых людей начинают закрепляться и передаваться из поколения в поколение фамилии, обозначающие принадлежность человека к конкретной семье. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Пирожок, со временем получил фамилию Пирожанский. О точном месте и времени возникновения фамилии Пирожанский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Пирожанский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.