Фамилия Писаркас звучит нехарактерно для русского слуха, и это ключ к её происхождению. Она явно не вписывается в модель русских фамилий на -ов, -ин или -ский. Основа «писар-» сразу отсылает к слову «писарь» — канцелярский служащий, переписчик документов. Но суффикс -кас выдает литовское или, шире, балтийское влияние. В литовском языке суффикс -kas (женский род -kė) часто образует названия профессий или деятелей: например, rašytojas — писатель, а rašytojė — писательница. Pisarkas в таком случае — «писарь» или «тот, кто пишет», только в литовской огласовке.

Скорее всего, фамилия сформировалась на территории бывшего Великого княжества Литовского, где русское население веками соседствовало с литовским и польским. Предок-носитель фамилии мог быть писарем — грамотным человеком, работавшим в суде, магистрате или помещичьей канцелярии. В условиях, когда грамотность была уделом меньшинства, такая профессия давала заметный социальный статус и устойчивое прозвище, которое закрепилось в роду.

В русском языке фамилия выглядит как заимствованная, и её носители, вероятно, имеют литовские или смешанные корни. Встречается она редко, в основном на северо-западе России и в Беларуси. Сравните с однокоренными фамилиями Писаренко, Писарев — они построены по славянским моделям, а Писаркас сохраняет балтийскую грамматическую форму.

Есть и менее вероятная версия: что это полонизированная форма от украинского или белорусского прозвища «Писарка» (жена писаря) с добавлением окончания -с, но она не имеет надежных подтверждений. Основной и правдоподобный путь — литовская адаптация профессии.