Фамилия Пищук образована от прозвища, а не от крестильного имени, и это сразу говорит о её характере: перед нами родовое имя, данное по личному качеству или поведению человека. В основе лежит глагол «пищать» — то есть издавать тонкий, высокий звук, близкий к визгу или свисту. Отсюда первая и самая естественная версия: Пищуком в семье могли называть маленького ребёнка, который часто и громко плакал. Такие прозвища не были обидными — в крестьянской среде их давали по-доброму, и они легко закреплялись за человеком на всю жизнь, а потом переходили к его детям уже как фамилия.

Но прозвище могло относиться и ко взрослому. Высокий, тонкий голос — заметная особенность, которая сразу бросалась в уши и давала повод для меткого слова. В старину к голосу, пению и крику относились не просто как к бытовой детали: звуку приписывали магическое значение, верили, что он способен отпугивать зло или, наоборот, привлекать внимание высших сил. Поэтому прозвище Пищук могло нести и оттенок насмешки, и долю уважения — в зависимости от того, кто и в какой ситуации его получил.

По модели образования фамилия Пищук относится к распространённому типу украинских и белорусских фамилий на -ук/-юк. Этот суффикс первоначально означал «сын» или «ученик», то есть Пищук — буквально «сын Пищука» или потомок человека с таким прозвищем. Такая форма указывает на западные и юго-западные земли России, а также на Украину и Беларусь, где подобные фамилии особенно часты. На русской почве ту же основу мы видим в фамилиях Пищалин, Пищаев, Пищагин, но именно форма с суффиксом -ук выдаёт региональное происхождение.

Стоит оговориться: существует и редкая версия, связывающая прозвище с названием птицы — пищухи. Эта маленькая птичка известна своим тонким, жалобным свистом, и в говорах её иногда называли пищуком. Если прозвище дали человеку, который чем-то напоминал птицу — голосом, суетливостью или внешним видом, — то основа фамилии та же самая, но смысл чуть другой. Однако более вероятным остаётся прямое происхождение от глагола, поскольку он объясняет прозвище и для ребёнка, и для взрослого без дополнительных допущений.

В документах фамилия встречается преимущественно в регионах, где исторически жило смешанное восточнославянское население: на Брянщине, Смоленщине, в Черниговской и Гомельской областях. Это согласуется с географией суффикса -ук и подтверждает, что перед нами не случайное единичное прозвище, а устойчивая семейная традиция именования.

Что касается известных носителей, то среди Пищуков есть люди разных профессий — от сельских тружеников до деятелей культуры и науки, но специально перечислять их здесь нет нужды: фамилия не принадлежит к числу громких дворянских родов, и её история — это прежде всего история обычных людей, которые получили её за живой, звонкий голос или за то, что в детстве не давали родителям спать.