Фамилия Пиц — редкий пример того, как немногословная, почти «обрубленная» форма хранит в себе целую историю. В отличие от большинства русских фамилий, которые строятся по модели «основа + суффикс (-ов, -ин, -ский)», здесь мы видим чистую основу без оформления. Это сразу подсказывает: перед нами не исконно русская фамилия, а заимствованная, причем довольно поздняя.

Чаще всего фамилию Пиц относят к специфическому типу еврейских фамилий-аббревиатур. В ашкеназской традиции такие фамилии складывались из первых букв значимых словосочетаний на иврите. Классический пример — фамилия Кац, которая расшифровывается как «коhэн цэдэк» («праведный коэн», то есть священнослужитель). По аналогии, Пиц может быть сокращением от «поэль цэдэк» («праведный труженик») или другого сочетания с ивритским словом «цэдэк» (правда, справедливость). Это правдоподобная, но не единственная версия.

Если отбросить аббревиатурную гипотезу, корень фамилии можно искать в других языках. В польском и украинском языках слово «пиц» или близкие к нему формы связаны с глаголом «пить» или обозначением напитка. В таком случае прозвище Пиц могло закрепиться за человеком, который варил пиво или торговал хмельными напитками. Впрочем, эта версия менее убедительна: в славянской среде такие прозвища обычно получали суффиксальное оформление (Пивоваров, Питухин), а не оставались в «голом» виде.

Интересно, что фамилия Пиц встречается в разных, не связанных между собой регионах. У горских евреев Кавказа фамилии часто образовывались с заимствованным грузинским суффиксом -швили («дитя»), но встречались и короткие формы без него. У евреев Израиля нередки фамилии с суффиксами принадлежности -ис/-ес, -и, приставкой бен- («сын») или артиклем рода га-, но фамилия Пиц обходится без всех этих маркеров, что делает её особенно лаконичной.

Ашкеназские фамилии, как правило, оформлялись формантами: -сон/-зон («сын»), -ман («человек, муж»), -кинд («ребенок»), -бейн («кость»), -штам («ствол»), а также -ер или -с. На этом фоне Пиц выделяется: она словно сопротивляется любой стандартной модели. Возможно, перед нами случай, когда фамилию записали «на слух» при переезде или в документах, сократив более длинную форму до неузнаваемости.

Точных данных о том, когда и где фамилия Пиц закрепилась впервые, у нас нет. Можно лишь уверенно сказать: она не принадлежит к массовым русским фамилиям, а её носители, скорее всего, имеют еврейские корни, возможно, связанные с территорией бывшей Речи Посполитой или черты оседлости. В любом случае, эта фамилия — яркий пример того, как короткое звучание может скрывать сложную ономастическую загадку, и разгадать её однозначно пока не удаётся.