Фамилия Поборцев образована от прозвища Поборец. Вероятно, в его основе лежит глагол «поборать». Даль в «Толковом словаре живого великорусского языка» дает несколько значений этого слова: «повалить в борьбе», «осилить, одолеть, победить, совладать, одержать верх, осадить и смирить, подчинить себе, «помогать в борьбе, отстаивать, защищать». Отсюда можно сделать вывод, что Поборцем могли назвать и силача, и волевого человека, и борца за справедливость. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Поборец, со временем получил фамилию Поборцев.