Фамилия Полевщиков является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Полевщиков ведет свое начало от прозвища Полевщик, которое восходит к аналогичному нарицательному. Полевщиком в новгородских и тверских говорах называли надзирателя за пашнями, а в астраханских – того, кто снимал пастбища, участки земли для выпаса животных, гуртовщика. Работа гуртовщиков была довольно сложной. Гуртовщик получал большую плату и должен был уметь так погонять животных, чтобы они не толпилась, не топтали друг друга, а паслась на ходу, нагуливая вес. Соответственно, прозвище Полевщик относится к числу так называемых профессиональный именований, указывающих на род занятий предка В старину прозвища нередко вытесняли имена не только в быту, но даже проникали в официальные документы. Так и прозвище Полевщик закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Полевщиков. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Полевщик, со временем получил фамилию Полевщиков. Безусловно, фамилия Полевщиков представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Полевщиков можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.