Основой фамилии Полуднев послужило мирское имя Полудень. Вероятно, мирское имя Полудень получил ребенок, родившийся в полдень. Исходя из этого, можно предположить, что мирское имя Полудень выполняло так называемую «защитную» функцию и служило оберегом. В данном случае родители могли дать имя Полудень новорожденному сыну, чтобы злые силы не смогли причинить ему вреда. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Полудень, со временем получил фамилию Полуднев.