Фамилия Полянко имеет украино-белорусское происхождение, на что указывает суффикс –ко. В основе фамилии лежит прозвище Поляк. Кроме того, нарицательное «поляк» имело и другое значение — «житель этих территорий». Поэтому прозвище могло содержать указание и на место жительства предка (поле, равнина).