Фамилия Порфирюк — яркий пример того, как украинская словообразовательная модель «переработала» редкое каноническое имя. В её основе лежит крестильное имя Порфирий (от греческого порфиреос — «багряный», «пурпурный»). В церковной традиции это имя носили несколько святых, в том числе священномученик Порфирий, но в народном быту оно было нечастым — слишком книжным и длинным для повседневного обихода. Именно редкость имени и делает фамилию примечательной: её носители почти наверняка происходят из одного родового гнезда на западе Украины.

Суффикс -юк — типичный для западноукраинских фамилий, особенно распространённых на Волыни, Подолье, в Галиции и на Буковине. Он образует патроним — «сын Порфирия» или «маленький Порфирий», то есть потомок человека с таким именем. В отличие от восточнославянских фамилий на -ов/-ев, которые часто закреплялись за целым родом, модель на -юк долго сохраняла связь с конкретным отцом: Порфирюк — это буквально «Порфириев сын». Со временем прозвище закрепилось за семьёй и перестало зависеть от того, звали ли очередного главу дома Порфирием.

С точки зрения социальной истории, фамилия указывает на крестьянское или мещанское происхождение. В среде духовенства или дворянства такие «сыновьи» формы на -юк почти не встречались — там предпочитали фамилии на -ский или -ов. Поэтому предки современных Порфирюков, скорее всего, были свободными земледельцами или ремесленниками в одном из сёл Западной Украины. Интересно, что имя Порфирий в народе нередко переосмысляли: его могли связывать не столько с «пурпуром», сколько с диалектным словом «порфира» (тяжёлая верхняя одежда) или даже с глаголом «порфирити» (ворчать, браниться) — так что прозвище могло иметь и шутливый оттенок.

В написании фамилия устойчива: вариант Порфирюк встречается почти исключительно у украинцев, а вот Порфирьюк или Порфиреюк — результат описок или адаптации в русских документах. Встречаются также однокоренные фамилии Порфиренко (восточная Украина) и Порфирьев (русская форма), но Порфирюк остаётся самым локальным и маркирующим именно западный регион. Если ваши предки носили эту фамилию, искать их корни стоит в первую очередь в архивах Тернопольской, Львовской или Ивано-Франковской областей.