Фамилия Поросенов образована от прозвища Поросёнок. Вопреки интуитивному ожиданию, связь с домашним животным здесь не прямая и не обидная. В русских говорах слово «поросёнок» имело переносное значение — так могли называть неопрятного человека, грязнулю. Однако гораздо чаще прозвище давали по чисто внешнему сходству: полному, розовощёкому, круглолицему человеку. Такое прозвище не несло уничижительного оттенка, а скорее описывало упитанность и здоровый вид.

Суффикс -ов указывает на стандартную русскую модель образования фамилий: «чей сын?» — Поросёнков, то есть сын Поросёнка. Со временем беглая гласная «ё» в суффиксе перешла в «е»: Поросенков, а затем, под влиянием произношения или при записи в документах, фамилия закрепилась в форме Поросенов. Это не ошибка, а естественный процесс адаптации фамилии к литературной норме.

В ономастике существует и другая, менее вероятная версия. Слово «порос» в древнерусском языке означало «молодой лес, поросль», а «поросёнок» — «молодой побег». Сторонники этой гипотезы считают, что прозвище могли дать человеку, жившему в густом лесу или на вырубке. Но эта версия слаба: в русской антропонимии прозвища от названий лесных массивов встречаются крайне редко, а бытовые, «домашние» прозвища — повсеместно. Поэтому версия с внешностью или характером предка выглядит убедительнее.

Фамилия Поросенов встречается нечасто. Основные очаги её бытования — центральные регионы России (Тульская, Рязанская, Калужская области) и Поволжье. В этих местах слово «поросёнок» в значении «упитанный человек» было особенно употребительно. Известных носителей фамилии, оставивших заметный след в истории, нет — это типичная крестьянская фамилия, возникшая в среде, где прозвище давали по первому впечатлению, без злого умысла.