Фамилия Поросова — женская форма фамилии Поросов. Её основа, скорее всего, связана не с поросёнком, как может показаться на первый взгляд, а с диалектным словом «порос» — так в некоторых русских говорах называли лесную поросль, молодой кустарник или мелкий лес. Прозвище Порос могли дать человеку, жившему в густых зарослях, либо тому, кто был худым и долговязым, как молодой побег.

Менее распространённая, но тоже возможная версия — происхождение от глагола «пороть» или существительного «порка». В этом случае прозвище Порос могло закрепиться за портным, скорняком или человеком, который занимался разделкой туш. Однако такая трактовка встречается реже, и фамилия чаще связывается именно с растительной семантикой.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель образования от прозвищ или имён, оканчивающихся на твёрдый согласный. Форма Поросова — притяжательное прилагательное, отвечающее на вопрос «чья?»: жена или дочь Пороса.

Фамилия нечастая, основные очаги бытования — центральные и южные области России, особенно Воронежская, Тамбовская и Рязанская губернии, где диалектное слово «порос» было в ходу. Встречаются также варианты с ударением на второй слог: Поросо́ва, что характерно для некоторых южнорусских говоров.

Среди однокоренных фамилий — Поросов, Поросятин, Поросятников, но Поросова стоит особняком: она не связана с животноводством, а уходит корнями в народную географию и быт.