Фамилия Постельга звучит необычно и сразу вызывает ассоциацию с постелью. Однако прямой связи с кроватью или спальными принадлежностями здесь, скорее всего, нет. Слово «постельга» в русских говорах имело вполне конкретное значение — так называли приспособление для переноски сена или соломы: большую, обычно плетёную или матерчатую, накидку, в которую укладывали груз, чтобы нести его за спиной. Человек, который постоянно пользовался такой постельгой — например, крестьянин, занимавшийся заготовкой корма, или пастух, — мог получить соответствующее прозвище. В отличие от фамилий с суффиксами -ов/-ев (Постельгин), окончание -а указывает на более древний, архаичный тип образования. Такие фамилии чаще всего встречаются в южных и западных регионах России, а также на Украине и в Белоруссии, где подобные прозвища бытовали особенно широко.

Менее вероятная, но допустимая версия связывает фамилию с польским словом pościelga, которое может означать «постель» или «подстилка», но уже в переносном, бытовом смысле — как прозвище человека, который любил поспать или долго нежился в кровати. Однако в русской ономастике предпочтение отдаётся именно «ремесленной» версии, так как прозвища по орудиям труда давались гораздо чаще, чем по бытовым привычкам. В любом случае, фамилия Постельга — редкий и яркий пример того, как обычное крестьянское слово, обозначавшее простой предмет, стало основой для фамилии. Носители этой фамилии, скорее всего, происходят из среды крестьян или сельских работников, чей быт был тесно связан с сенокосом и животноводством.