Прозвище Постовал относится к числу «профессиональных» именований: постовалами (изначально – полстовалами) на Дону называли валяльщиков шерстяных покрывал – полстей. Согласно другой версии, это прозвище связано с глаголом «постовать» - «соблюдать посты, поститься». В этом случае Постовалом могли называть набожного, религиозного человека. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Постовал, со временем получил фамилию Постовалов.