Скорее всего, прозвище Постовой относится к числу «профессиональных» именований и содержит указание на род занятий человека: Постовым называли человека, который стоит на посту, на страже, охраняет что-либо. Менее вероятно, что подобное прозвище получил благочестивый, верующий человек, строго соблюдавший все церковные посты. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Постовой, со временем получил фамилию Постовая.