Фамилия Постовский — одна из тех, что не лежат на поверхности. На первый взгляд кажется, что в её основе лежит что-то связанное с постом — то ли религиозным воздержанием, то ли должностью (постовой, стоящий на посту). Но в русской ономастике всё чаще склоняются к тому, что корень здесь скорее географический, чем бытовой или церковный.

Словообразовательная модель указывает на типичный польско-украинский суффикс -ский, который в допетровской Руси был редкостью для крестьянских фамилий. Такие фамилии обычно носили дворяне, шляхта или духовенство. Постовский — не исключение. Вероятнее всего, фамилия образована от названия населённого пункта: Постов, Постово, Постовка. Такие топонимы встречаются в Беларуси, на западе Украины и в Польше. Человек, переехавший из Постова в другую местность, получал прозвание «Постовский» — то есть «тот, кто из Постова».

Есть и вторая, менее распространённая версия. В некоторых говорах «пост» означало не только воздержание от пищи, но и место, где пасётся скот, — пастбище. Тогда Постовский — это человек, живший у пастбища или владевший им. Но эта гипотеза слабее: топонимическое происхождение подтверждается большим числом фамилий на -ский, привязанных к конкретным сёлам.

Интересно, что в XIX веке фамилия Постовский фиксируется в среде православного духовенства. Священникам нередко давали «искусственные» фамилии по названиям церковных праздников или понятий, и Постовский мог появиться как семинарская фамилия — по времени рождения (в пост) или по строгости соблюдения постов. Однако здесь важно не путать: если бы фамилия была чисто семинарской, она бы чаще встречалась в центральных губерниях, а её география тянется к западу, что говорит в пользу «выездной» версии.

В польской традиции фамилия Postowski встречается среди мелкой шляхты, что тоже подтверждает её происхождение от имения или местечка. После разделов Речи Посполитой многие носители этой фамилии оказались в черте оседлости и постепенно расселились по территории Российской империи.

Если ваши предки — Постовские, скорее всего, они происходят из западнорусских земель или Беларуси. Фамилия не массовая, но и не редкая: её носители встречаются от Витебска до Сибири, куда могли переехать в ходе столыпинской реформы или ссылок.