Фамилия Поташов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия поташов образована от прозвища Поташ, которое восходит к общерусскому слову «поташ» - «щелочная соль, вывариваемая из древесной и травяной золы». Скорее всего, данное прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, связанным с родом деятельности предка. Поташем могли называть поташного мастера, заводчика или купца. Надо сказать, что поташ – это одна из наиболее древних солей, известных людям. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Поташ, со временем получил фамилию Поташов. О точном месте и времени возникновения фамилии Поташов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Поташов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.