Фамилию Проскалов стоит разбирать, отталкиваясь от её неочевидного корня. На слух она кажется простой, но в ней скрыта ловушка: в русском языке нет слова «проскал» в значении «скала» или «скалолаз». Основа здесь — диалектный глагол проскать или проскнуть, который в северных и сибирских говорах означал «проскочить», «быстро пройти», «юркнуть». Соответственно, прозвище Проскал давали человеку верткому, шустрому, тому, кто умел ловко проскользнуть в узкое место или быстро уйти от погони. В некоторых говорах у слова было и другое значение — «прозевать», «проморгать», и тогда прозвище носило бы ироничный характер: так могли назвать рассеянного или нерасторопного человека.

Морфология фамилии стандартна для центральной России: суффикс -ов указывает на принадлежность — «сын Проскала». Форма на -ов, а не на -ин, говорит о том, что исходное прозвище было мужского рода и заканчивалось на твёрдый согласный. Важно не путать фамилию с однокоренной Проскурников (от «проскура» — просфора) — здесь корень совсем другой, глагольный, а не церковный.

Географически фамилия редкая. Основные очаги её бытования — Архангельская и Вологодская области, а также Зауралье. Это зона бывших новгородских колонизационных потоков, где диалектная лексика сохранялась лучше всего. Если ваши предки носили фамилию Проскалов, с высокой вероятностью они были выходцами из Поморья или Русского Севера, где прозвища по действию и повадке были распространены не меньше, чем по ремеслу.

В социальном плане носители фамилии относились к крестьянскому или посадскому сословию. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано. Встречаются варианты написания с одной «с» — Проскалов, хотя в дореволюционных метриках можно найти и Проскаловъ с твёрдым знаком на конце. Вариант с двойной «с» (Проскалов) является более поздним и редким, часто возникал из-за ошибочного сближения с «проскальзывать» в письменной речи.