Представители данной фамилии принадлежали к самому русскому сословию - крестьян. В "Ономастиконе" академика С.Б.Веселовского упоминается Проскура, крестьянин, 1498 г., Новгород, который, вероятно, и стал родоначальником фамилии. Известно также, что некотрые из Проскуриных были солдатами, причем не простыми солдатами, а относились к сословию государевых служилых людей, котрых называли пушкарями. Пушкари, как и стрельцы, составляли на Руси особую корпорацию. Крепостных у них, как у помещиков не было, но службу они несли военную - обслуживали артиллерию. Среди известных однофамильцев - русский писатель, автор романов "Глубокие раны», «Горькие травы», «Исход», «Судьба». Фамилия Проскурин образована от прозвища Проскура. Оно ведет свое начало от нарицательного «проскура» - «хлебцы из пшеничного квасного теста с вытисненным на верхней корочке изображением четырехконечного креста». Вероятно, прозвище Проскур относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии: он мог заниматься выпечкой проскур. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Проскура, со временем получил фамилию Проскурин. Так, например, в Книгу памяти Республики Коми внесен Проскурин Аким Сергеевич, родившийся в 1924 г. В Книге памяти Самарской области упоминается рабочий лесопильного завода Проскурин Александр Иванович (р. 1889) из города Самара. В Книге памяти Ставропольского края записан Проскурин Александр Матвеевич (р. 1884), проживавший на станции Нагугской Минераловодского района Ставропольского края.