Прозвище Проц восходит к украинскому слову «проць» - «накануне». Поэтому его мог получить преждевременно родившийся ребенок. Возможно, в основе этой фамилии лежит украинское слово «просуш» - «сухой лес» или белорусское «парасон» - «зонтик». В этом случае прозвище могло указывать на место рождения предка. О точном месте и времени возникновения фамилии Проц в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным.