Фамилия Процелюк — характерный пример украинской модели фамилии с суффиксом -юк. Этот суффикс был широко распространён на западе и в центре Украины, особенно на Волыни, Подолье и в Галиции, и выполнял ту же роль, что и русский -ов/-ев или белорусский -ович: он указывал на «сына» или «потомка» человека, чьё имя или прозвище легло в основу. То есть Процелюк — это буквально «сын Процеля» или «потомок Процеля».

Основа фамилии — личное имя Процель. Оно почти наверняка является производным от канонического христианского имени Прокопий (в бытовой украинской форме — Прокіп, Прокоп, Проць, Процько). Уменьшительно-ласкательные формы вроде Проць, Процко, Процель были обычны в народной среде: имя усекали, добавляли суффиксы, и так появлялись десятки фамилий — Проценко, Процюк, Проць, Процков, Процелюк. Таким образом, предок носителя фамилии Процелюк, скорее всего, носил имя Процель, которое в официальных документах закрепилось за его потомками.

Географически фамилия Процелюк наиболее характерна для западных областей Украины — Волынской, Ровненской, Львовской, Тернопольской. Встречается она и в соседних регионах Беларуси и Польши, особенно в сёлах, где исторически жили украинцы. В России носители Процелюк — это, как правило, потомки переселенцев времён Столыпинской реформы или более поздних миграций.

Интересная деталь: фамилия Процелюк не имеет никакого отношения к «процелу» или «процеливать» — это чистое совпадение звучания. В основе лежит именно имя, а не глагол или предмет. Поэтому если вы ищете связь с каким-то ремеслом или занятием, её нет: предок был просто сыном человека по имени Процель, а тот — потомком Прокопия.

В сословном отношении фамилия не указывает на дворянство или духовенство. Процелюки — это, как правило, крестьяне или мещане, что типично для украинских фамилий на -юк. В метрических книгах XIX — начала XX века эта фамилия встречается в основном среди сельского населения, и её форма почти не менялась: в отличие от русских фамилий, украинские на -юк редко русифицировали, разве что могли записать как Процелюков в некоторых документах.