Фамилия Процяк — яркий пример того, как одна буква в суффиксе меняет географию и историю фамилии. Если сразу смотреть на окончание, то перед нами типичная украинская или белорусская модель с суффиксом -як. В русской традиции такого суффикса нет, зато в западнорусских землях он был распространён: -як (как и -ук, -юк) указывал на принадлежность к роду, часто — на младшего члена семьи или ученика. То есть Процяк — это «маленький Проць» или «сын Проця».

Основа фамилии — Проць. Это краткая, народная форма от канонического имени Прокопий. Имя греческого происхождения («преуспевающий», «преуспевший») было очень популярно в православной среде, особенно среди простого люда. В быту Прокопия звали Проць, Проня, Прокоп. Так что фамилия Процяк — это отчество в третьем поколении: сначала человека звали Проць, его сына — Процяк (то есть «Процев сын»), а затем это прозвище закрепилось за внуками как фамилия.

Интересная деталь: в отличие от фамилий на -енко (Проценко), которые распространены по всей центральной и восточной Украине, фамилии на -як тяготеют к западным регионам — Подолье, Волынь, Галичина. Если встретите Процяка, велика вероятность, что его корни из Ивано-Франковской, Тернопольской или Хмельницкой областей, а также из приграничных районов Беларуси. В польском языке есть похожая модель (Prociak), что может указывать на католическое или униатское происхождение части носителей.

В написании фамилии есть одна ловушка: в русском языке её часто записывают как «Процяк», но в украинском варианте возможна форма «Процяк» (через «і» или «и» в корне — Проціак). Однако устойчивым считается именно вариант с «я» в суффиксе. Фамилия редкая, в общероссийских справочниках почти не встречается — это дополнительный маркер её западного происхождения. Если у вас фамилия Процяк, то предки, скорее всего, были крестьянами или мещанами из Западной Украины, а само имя Прокопий в их роду передавалось как минимум два-три поколения назад.