Скорее всего, Пшеничным называли человека со светлыми волосами. Однако нельзя исключить, что такое прозвище получил и торговец пшеницей. Таким образом, фамилия Пшеничных может содержать указание на род занятий, либо на определенные внешние черты человека. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Пшеничный, со временем получил фамилию Пшеничных. Прозвище Пшеничный восходит к слову «пшено» - «крупа, изготовленная из проса». Скорее всего, так называли человека со светлыми, русыми волосами. Однако нельзя исключить, что такое прозвище получил и торговец пшеницей или крестьянин, который ее выращивал. Таким образом, фамилия Пшеничных может содержать указание на род занятий, либо на определенные внешние черты человека. Одно из первых упоминаний прозвища в письменных источниках относится ко второй половине XVI века: в «Ономастиконе» С.Б. Веселовского записан Пшеничный Василий, крестьянин, 1586 г., Арзамас. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Пшеничный, со временем получил фамилию Пшеничных.