Фамилия Пулиш — редкая и неочевидная. Её происхождение напрямую связано с тем, где и как она возникла, и здесь возможны два совершенно разных пути.

Самый вероятный корень — тюркский. В тюркских языках (татарском, башкирском, казахском) есть слово «пулиш» или близкие к нему формы, означающие «стальной», «крепкий как сталь» или «относящийся к стали». В таком случае фамилия образовалась от прозвища: Пулиш могли дать человеку с твёрдым, несгибаемым характером, либо кузнецу, работавшему со сталью. Суффикс в фамилии отсутствует — это так называемая «чистая» основа, что характерно для фамилий, возникших в Поволжье, на Урале или в Сибири у народов, испытавших тюркское влияние. В русской традиции такие фамилии часто русифицировали, добавляя -ов/-ев (Пулишев), но форма Пулиш сохранилась как исходная, что указывает на относительно позднюю фиксацию или на нерусскую среду.

Вторая версия — топонимическая. В Польше, Чехии и Словакии существует несколько небольших поселений с названием Пулиш (Pulisz, Puliš). Фамилия могла возникнуть как указание на выходца из такого места. В этом случае она относится к группе фамилий на -иш, которые встречаются у западных славян. Однако для России эта версия менее вероятна: фамилия Пулиш встречается в основном в Татарстане, Башкирии, Оренбургской области, что подкрепляет первую гипотезу.

Интересная деталь: в русских говорах слово «пулиш» не зафиксировано, но есть диалектное «пуля» (в значении «пучок», «ком») или «пулька» (мелкая рыба). Однако связь с ними сомнительна — слишком далеко по звучанию и смыслу.

Таким образом, предок носителя фамилии Пулиш, скорее всего, жил в тюркоязычной среде и либо отличался стальным нравом, либо был мастером по металлу. Фамилия — прямое прозвище, без добавочных суффиксов, что делает её редким примером «чистой» основы в русском ономастиконе.