Фамилия Пьянков образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. В основе фамилии Пьянков лежит прозвище Пьянко, которое давалось не только пьющему, часто пьянеющему человеку. Возможно, что предок обладателя этой фамилии был собирателем таких растений. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Пьянко, со временем получил фамилию Пьянков. О точном месте и времени возникновения фамилии Пьянков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Пьянков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.