Фамилия Пятовский образована от мирского имени Пятый, которое в старину было не редкостью. Скорее всего, так называли пятого по счету ребенка в семье. В те времена, когда церковные имена уже были обязательными, в быту продолжали жить имена-прозвища, которые давали не при крещении, а по обстоятельствам жизни. Имя Пятый как раз из этого ряда: оно не несло мистического смысла, а просто фиксировало порядок появления детей. Впрочем, у него мог быть и другой оттенок — числовые имена иногда использовали как оберег, чтобы отвести от ребенка внимание недобрых сил.

Сама фамилия Пятовский построена по модели, которая встречается реже, чем привычные Пятов или Пятаков. Суффикс -ский в русских фамилиях обычно указывал на принадлежность к месту или вотчине: так называли дворян, получивших земли, или выходцев из сел с похожими названиями. Но в случае с Пятовским возможен и другой путь: основой могло стать прозвище Пятый, а суффикс -ский добавили уже позже, когда фамилия оформлялась окончательно. Такая форма чаще встречалась на западнорусских и украинских землях, где польская традиция словообразования влияла на местные фамилии.

Есть и более прозаичная версия: Пятовский мог происходить от названия деревни или хутора, например, Пятово или Пятова, которых в России и Беларуси немало. Тогда фамилия означала бы «выходец из Пятова», а имя Пятый тут ни при чем. Спор между этими гипотезами решается просто: если у предков была земля или усадьба, скорее, работала географическая версия; если же речь о крестьянине или посадском человеке, вероятнее, прозвищная основа.

Сравните с однокоренными фамилиями: Пятаков, Пятин, Пятибратов. Они все восходят к числу «пять», но каждая по-своему. Пятаков — от прозвища Пятак, которое могло означать и монету, и пятого сына. Пятин — более простая форма притяжательного типа. Пятовский же выделяется аристократичным звучанием, хотя происхождение у него, скорее всего, такое же народное. Это типичный случай, когда суффикс меняет восприятие: крестьянское прозвище со временем приобрело форму, характерную для дворянских родов.

Сведений о знаменитых носителях фамилии Пятовский в открытых источниках немного, и это не удивительно: фамилия редкая, локальная. Встречается она преимущественно в центральной России и на востоке Беларуси, что косвенно подтверждает версию о западнорусском происхождении. Если ваши предки носили эту фамилию, стоит поискать в метрических книгах именно тех губерний, где она бытовала, — там может найтись и село Пятово, и прямые упоминания о том, как звали первого носителя.