Фамилия Растанов — одна из тех, что заставляют задуматься: Растан — это что или кто? В основе, скорее всего, лежит не имя, а прозвище или географическое название. Самый прямой путь — к слову «растан», которое в южнорусских и украинских говорах означало перекресток, развилку дорог, распутье. Человек, получивший такое прозвище, мог жить на перекрестке, держать там постоялый двор или просто часто бывать на людном месте. В старину перекрестки считались не только удобным местом для торговли, но и нечистым, «гиблым» местом, где гадали и оставляли жертвы, что добавляло прозвищу дополнительный оттенок.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую патронимическую модель: Растанов — это «сын Растана». Таким образом, фамилия закрепилась за потомками человека по прозвищу Растан. Важно не путать её с фамилией Расторгуев, где корень иной (от «расторгать»). Растанов звучит более статично, привязано к месту.

Встречается и менее вероятная, но возможная версия: связь с тюркским словом «растан» или «растам» (в значении «настоящий», «истинный»), которое могло попасть в русские прозвища через татарское или казахское влияние. Однако для центральной России и Поволжья, где фамилия встречается чаще, первая версия — с перекрестком — выглядит убедительнее: она объясняет и прозвище, и его бытовой смысл.

Фамилия Растанов не относится к числу дворянских или старых княжеских. Она крестьянская или мещанская по происхождению, что типично для прозвищных фамилий, возникших в XV–XVII веках. Встречается она преимущественно в центральных областях России и в Поволжье, что косвенно подтверждает связь с диалектным словом. Ударение в фамилии обычно падает на второй слог: Растáнов.

Если ваш предок носил эту фамилию, он мог быть человеком, жившим на оживленном распутье, возможно, содержавшим постоялый двор или торговавшим на перекрестке. Никакой мистики, только география и быт.