Фамилия Романчуков — это типичный пример того, как семейное прозвище, образованное от имени, со временем превратилось в наследственную фамилию. В её основе лежит крестильное имя Роман (от латинского Romanus — «римский»). Однако фамилия образована не напрямую от канонической формы, а от уменьшительно-ласкательного производного — Романчук. Суффикс -ук/-чук в украинской, белорусской и южнорусской традиции указывал на «сына» или «младшего»: Романчук — это «маленький Роман» или «сын Романа». А окончание -ов превратило отчество в фамилию, характерную для великорусских говоров. Таким образом, Романчуков — это русифицированная форма украинской или белорусской фамилии Романчук.

Географически фамилия тяготеет к южным и западным регионам России, а также к землям бывшей Речи Посполитой. Встречается на Смоленщине, Брянщине, в Белгородской области, а также в казачьих областях Дона и Кубани, куда активно переселялись малороссы. В старых актах фамилия могла писаться как Романчуковъ, а в быту носители могли произносить её с ударением на второй слог — Романчуко́в, что ещё сильнее подчёркивает её западнорусское происхождение.

Интересна словообразовательная модель: в русских фамилиях на -ов от имён на -ук/-юк встречаются реже, чем прямые формы (Романов, Ромашов). Это говорит о том, что предок носителя фамилии, вероятно, попал в великорусскую среду уже с готовым отчеством «Романчук», и его дети стали писаться по московскому образцу — с суффиксом -ов. То есть фамилия фиксирует момент языкового перехода: человек был сыном Романчука, а его потомки стали Романчуковыми.

Сословного барьера у фамилии не было. Романчуковы могли быть как крестьянами, так и мещанами или казаками. В дворянских родословных книгах эта фамилия не значится, что типично для поздних фамилий, возникших из отчеств на -ук. Единственная тонкость: в XIX веке некоторые священники при записи в метрики могли «обрусить» фамилию прихожанина, заменив украинское окончание -ук на великорусское -ов, так что в одной семье братья иногда оказывались записанными по-разному — Романчук и Романчуков.