Фамилия Сачанюк ведет начало от прозвища Сачан, а оно, в свою очередь, образовано от глагола «сачить». Этот глагол в русских говорах многозначен: им обозначали и ловлю рыбы сачком, и выслеживание зверя на охоте, и такие малопочтенные занятия, как выманивание, выпрашивание или даже кража. Поэтому прозвище Сачан могло относиться к профессиональным именованиям: предок мог быть рыбаком или охотником-следопытом, тем, кто умел «сачить» добычу.

Но не исключено и другое прочтение. Прозвище могло закрепиться за человеком не по ремеслу, а по характеру — например, за тем, кто отличался навязчивостью или имел склонность присвоить чужое. В этом случае прозвище несло бы не столько профессиональную, сколько бытовую, оценочную характеристику. Однозначно сказать, какое из значений сработало в конкретном роду, сегодня уже нельзя, но первая версия — о связи с рыбной ловлей или охотой — выглядит правдоподобнее хотя бы потому, что такие прозвища возникали чаще и естественнее.

Сама фамилия Сачанюк построена по типичной для украинских и южнорусских фамилий модели: к основе Сачан- добавили патронимический суффикс -юк, который означает «сын» или «потомок». То есть Сачанюк буквально — «сын Сачана». Такая форма указывает на украинскую или белорусскую среду бытования фамилии, где суффикс -ук/-юк был особенно распространен на западе Украины и в Полесье. Позже прозвище Сачан, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах, и уже от этого прозвища пошла фамилия, которую мы знаем сейчас.

Интересно, что фамилия с таким корнем не единственная: в тех же краях встречаются Сачанец, Сачаков, Сачихин, и все они, скорее всего, восходят к тому же глаголу «сачить». Но именно форма Сачанюк сохранила в себе наиболее архаичный, «сыновний» оттенок, который в современных фамилиях уже почти не ощущается.