Фамилия Сафатова — женская форма фамилии Сафатов, и её происхождение напрямую связано с мужским именем или прозвищем Сафат. В основе лежит арабское имя Сафат, которое восходит к корню «сафа» — «чистота, прозрачность». В мусульманской традиции это имя означает «чистый», «ясный», «непорочный». Таким образом, первый носитель фамилии, скорее всего, был человеком, получившим это имя при рождении, или же его прозвали так за какие-то качества.

Модель образования проста и типична для тюркских и кавказских народов, а также для татар: к основе Сафат- добавлен патронимический суффикс -ов/-ова. В русской традиции так оформляли фамилии, указывая на принадлежность к роду: «Сафатов» — буквально «сын Сафата», «Сафатова» — «дочь (или жена) Сафата». Фамилия не славянская, а заимствованная, и её распространение связано с регионами, где сильно влияние ислама и тюркских языков.

Географически фамилия Сафатова встречается в Поволжье (особенно среди татар и башкир), на Северном Кавказе, в Закавказье, а также в Средней Азии. В России она нередка в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской области. Это не дворянская фамилия — она принадлежала в основном крестьянам, ремесленникам, мелким торговцам. В советское время её носители могли быть рабочими или служащими, никакого особого сословного барьера не было.

Любопытная деталь: в некоторых диалектах тюркских языков слово «сафат» могло также означать «порядок» или «строй», что добавляет ещё один возможный оттенок прозвища — «аккуратный», «организованный человек». Но основная версия — от личного имени Сафат — остаётся самой надёжной, поскольку такие антропонимы широко зафиксированы в мусульманских именословах.