Фамилия Сахатова — женская форма мужской фамилии Сахатов, которая образована от прозвища или имени Сахат. Основа фамилии — тюркское слово «сахат» (варианты: сагат, саадат), которое в разных языках означает «счастье», «удача», «благоденствие» или «час», «время». В ономастике известен личное имя Саадат (арабского происхождения, от «саада» — счастье), которое у тюркских народов трансформировалось в Сахат. Скорее всего, предок носителя фамилии получил имя Сахат как пожелательное — с пожеланием счастливой судьбы.

Модель образования типична для тюркских фамилий, русифицированных суффиксом -ов/-ев. Суффикс -ов присоединялся к основе, оканчивающейся на твёрдый согласный: Сахат → Сахатов. Окончание -а в женском варианте указывает на принадлежность к роду: чья? — Сахатова, то есть дочь или жена Сахатова. Такая модель массово закрепилась в XIX — начале XX века, когда у народов Российской империи стали фиксировать фамилии по русскому образцу.

Географически фамилия Сахатова встречается преимущественно в регионах с тюркским населением: в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской области, а также среди казахов и узбеков. В русских областях она редка и почти всегда указывает на смешанное происхождение рода. Если ваши предки жили, например, в Оренбуржье, то с большой вероятностью они были из башкир или татар, принявших фамилию при переписях.

Интересная деталь: в некоторых диалектах татарского и башкирского языков «сахат» означает не только «счастье», но и «часы» (из арабского через персидский). Теоретически фамилия могла возникнуть от прозвища часовщика или человека, носившего часы — редкий, но возможный вариант. Однако основная версия — от имени с пожелательным значением — надёжнее, так как личные имена типа Сахат, Саадат зафиксированы в мусульманских именословах.

Однокоренные фамилии — Сахатов, Сагатов, Саатов. Они различаются огласовкой, но восходят к тому же корню. Если ваша фамилия пишется через «а» после «х», а не через «г», это указывает на местный говор: в некоторых тюркских языках звук «г» в середине слова переходит в «х» или вовсе выпадает.