Фамилия Сагатдинова — женская форма мужской фамилии Сагатдинов, и её происхождение почти наверняка ведёт в татарскую или башкирскую среду. Основа здесь — арабское мужское имя Сагадетдин (варианты: Сагадатдин, Сагаддин), которое состоит из двух корней: «сагадат» (счастье, благополучие) и «дин» (вера, религия). Вместе имя означает «счастье веры» или «благоденствие религии». Имя было распространено у мусульманских народов Поволжья и Приуралья, где арабские имена через ислам стали частью местной ономастики.

Суффикс -ов в основе Сагатдинов — типичный русский патронимический формант, который добавили при русификации фамилий в XIX–XX веках. По сути, Сагатдинов — это «сын Сагадетдина». Переход имени в фамилию произошёл стандартно: сначала отчество, потом закрепление за родом. Форма Сагатдинова, соответственно, означает «дочь / жена Сагатдинова».

Географически фамилия чаще всего встречается в Татарстане, Башкортостане, а также в Оренбургской и Челябинской областях — регионах с исторически сильным тюркским населением. Встречаются варианты написания: Сагадатдинов, Сагатдинов — с двойным «д» или через «а» во втором слоге, что связано с особенностями произношения в разных диалектах. В метрических книгах и переписях конца XIX века можно найти запись «Сагатдиновъ» с твёрдым знаком на конце.

Род занятий первых носителей фамилии не зафиксирован документально, но, судя по распространённости имени среди крестьян и сельских жителей, предки Сагатдиновых скорее всего были земледельцами или скотоводами. Дворянских корней у фамилии нет — это типичная фамилия «из народа», образованная от личного имени без привязки к ремеслу или прозвищу.