Фамилия Сахонько звучит очень по-украински, и это первое, что бросается в глаза. Её выдает суффикс -енко, который в украинской ономастике традиционно означал «сын» или «потомок» (аналог русского -ов/-ев). Поэтому Сахонько — это буквально «сын Сахана» или «маленький Сахан».

Теперь главный вопрос: кто такой Сахан? Основа здесь — не полное крестильное имя, а его производная, усеченная форма. Скорее всего, перед нами вариант имени Александр, который в народной речи давал множество сокращений: Саша, Саня, Саха, Сахно. Форма «Сахан» — это как раз один из таких обиходных вариантов. В старых документах можно встретить и имя Сахон, и прозвище Сахно. Таким образом, далекий предок носителя фамилии Сахонько мог зваться просто Саханом или Сахоном, а его дети пошли по отцу — «Сахонько».

Интересна и географическая привязка. Фамилии на -енко наиболее плотно распространены в центральных и восточных областях Украины (Полтавщина, Черкащина, Киевщина, Слобожанщина). Встречается Сахонько и в южных регионах России, куда фамилия попала вместе с миграцией украинского крестьянства в XVIII–XIX веках. Если искать однокоренные варианты, то в украинской среде бытуют параллельные формы Сахно, Сахненко, Саханов — все они восходят к тому же корню, что и Сахонько.

Что касается социального статуса, то фамилии на -енко в XVII–XVIII веках были типичны для казацкой старшины и мещан, но массово закрепились за крестьянами после отмены крепостного права. Скорее всего, предки Сахонько были либо казаками, либо государственными крестьянами, а не крепостными помещиков, что давало им больше свободы в выборе фамилии. Никакой экзотики вроде тюркских или еврейских корней здесь нет — это чисто славянское, разговорное образование от популярного имени.