Фамилия Сальнов является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Сальнов происходит от прозвища Сальный, которое ведет начало от прилагательного «сальный». На Руси сало имело множество назначений и было важным продуктом в быту. Оно использовалось в пище, медицине, для освещения и различных хозяйственных нужд. Вполне вероятно, Сальным могли назвать полного, довольно тучного человека, любившего вкусно и сытно поесть и знавшего толк в кулинарии. Не исключено и то, что подобным прозвищем нарекали не вполне опрятного человека, чья одежда была засаленной или грязной. Возможно, это было следствием характера или привычек обладателя такого имени, но могло свидетельствовать и о его сфере работы: основатель рода Сальновых мог заниматься заготовкой сала. Так и прозвище Сальный закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Сальнов. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Сальный, со временем получил фамилию Сальнов. Безусловно, фамилия Сальнов представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Сальнов можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.