Фамилия Самбулов образована от прозвища Самбул. Оно ведет свое начало от нарицательного "сомбул", которому в "Словаре живого великорусского языка" В.И.Даля дается следующее толкование: "сумбур, бессмыслица, переполох". Можно преположить, что Самбулом нарекли ребенка, чье рождение было связано с большим переполохом, либо того, кто родился в "заполошное", сумбурное время. Возможно также, что прозвище содержало указание на особенности характера и поведение основателя фамилии (суетливость, торопливость, либо разговорчивость, словоохотливость, болтливость). Возможно также, что прозвище Самбул выполняло "охранительную" функцию и использовалось в качестве оберега. В данном случае, надеясь иметь здорового, рассудительного мальчика, родители назвали его Самбулом. Так и прозвище Самбул закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Самбулов. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Самбул, со временем получил фамилию Самбулов.