Фамилия Сандрюков образована от имени Сандрюк, которое является народной формой крестильного мужского имени Александр, что в переводе с греческого на русский язык означает «мужественный; защитник людей». Таким образом, потомок человека, обладающего именем Сандрюк, со временем получил фамилию Сандрюков.